04L’abattage
Ses conditions
L’anglais de l’édition imprimée, toujours affiché :
Its conditions
1 Celui qui abat est musulman, ou fait partie des gens du Livre.
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1 The slaughterer is Muslim, or of the People of the Book.
2 Le nom d’Allah est prononcé sur la bête.
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2 The name of Allah is pronounced over it.
3 Une lame tranchante, passée d’un geste rapide — jamais une dent ni un ongle.
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3 A sharp blade, drawn swiftly — never a tooth or a nail.
4 La gorge, l’œsophage et les deux vaisseaux du cou sont tranchés.
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4 The throat, the gullet and the two vessels of the neck are severed.
5 L’animal est vivant au moment de l’incision.
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5 The animal is alive at the moment of the cut.
Coran 6:121 ; Muslim · ṣaḥīḥ — « Allah a prescrit l’excellence en toute chose ; lorsque vous abattez, abattez de la bonne manière. »
Débattu dans la pratique
L’étourdissement — permis par de nombreux conseils lorsqu’il est réversible et que l’animal y survivrait ; rejeté lorsqu’il tue avant l’incision. Demandez lequel est pratiqué.
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Stunning — permitted by many councils where it is reversible and the animal would live; rejected where it kills before the cut. Ask which is used.
Les lames mécaniques — le nom doit être dit sur chaque animal, ou par un seul opérateur dont l’intention est continue. Un enregistrement ne suffit pas.
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Mechanical blades — the name must be said over each animal, or by one operator with continuous intent. A recording does not suffice.
Omettre le nom délibérément — la viande est illicite selon Ḥ, M et Ḥb ; S la tient pour licite, qu’il ait été oublié ou omis.
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Omitting the name deliberately — the meat is unlawful per Ḥ, M and Ḥb; S holds it lawful if forgotten or omitted.
Aiguisez la lame, épargnez-en la vue à l’animal, n’abattez pas une bête devant une autre, et donnez-lui de l’eau auparavant.
L’anglais de l’édition imprimée, toujours affiché :
Sharpen the blade, spare the animal sight of it, do not slaughter one before another, and give it water beforehand.