حلال · 01 از 08
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Ḥalāl · 01 of 08
کارت‌های کیف پول
مواد مصرفی حلال
الحلالḤalāl Consumables
بازبینی علمی: هنوز انجام نشده
این متن از کتابخانهٔ چاپی سبیل است. بازبینی علمی آن هنوز در جریان است؛ پس از آنکه دو عالِم آن را امضا کنند، هر مورد نام بازبینان خود و تاریخ را همراه خواهد داشت.
ترجمهٔ پیش‌نویس: با ماشین از روی عربی و انگلیسی ساخته شده و هنوز هیچ عالِم یا ویراستار بومی آن را نخوانده است. هر جا سطری روشن نبود، انگلیسی را نمایش دهید و به عربی اعتماد کنید.
سطرهایی که به حکمی شرعی مربوط‌اند همیشه همراه با متن انگلیسیِ چاپی در زیرشان نمایش داده می‌شوند. سطری که پیش‌نویس آن در بررسی رد شده است فقط به انگلیسی نمایش داده می‌شود.
حلال و حرام
Lawful & Unlawful
الْحَلَالُ
Al-ḥalāl
حلال آشکار است و حرام آشکار است، و میان آن دو امور شبهه‌ناکی است که بسیاری آن‌ها را نمی‌دانند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
The lawful is clear and the unlawful is clear, and between them are doubtful matters that many do not know.
2 · اصول حاکم
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
2 · The governing principles
3 · حیوانات حرام
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
3 · Forbidden animals
4 · ذبح — شرایط آن
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
4 · Slaughter — its conditions
5 · گوشت اهل کتاب
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
5 · Meat of the People of the Book
6 · الکل و مست‌کننده‌ها
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
6 · Alcohol & intoxicants
7 · ژلاتین، آنزیم‌ها و افزودنی‌ها
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
7 · Gelatin, enzymes & additives
8 · دارو و لوازم آرایشی
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
8 · Medicine & cosmetics
ح · م · ش · حب هر جا اختلاف دارند ذکر شده‌اند. حکم مواد تشکیل‌دهنده با شیوهٔ تولید تغییر می‌کند — بررسی کنید، به گمان بسنده نکنید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Ḥ · M · S · Ḥb noted where they differ. Ingredient rulings change with manufacture — verify, do not assume.
02اصول
1 در خوراکی‌ها اصل بر اباحه است. هیچ‌چیز بدون دلیلی که آن را حرام کند حرام نیست.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
1 In foods, the default is permission. Nothing is forbidden without a proof forbidding it.
2 در گوشت اصل بر حرمت است. تنها با ذبح صحیح حلال می‌شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
2 In meat, the default is prohibition. It becomes lawful only by valid slaughter.
3 آنچه خوردنش حرام است، داد و ستدش نیز حرام است و بهای آن حرام است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
3 What is forbidden to eat is forbidden to trade in, and its price is unlawful.
4 ضرورت حرام را مباح می‌کند، به‌اندازهٔ ضرورت و نه بیشتر.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
4 Necessity permits the forbidden, to the extent of the necessity and no further.
5 مقدار اندک از چیزی که بسیارش مست می‌کند، خود حرام است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
5 A small amount of what intoxicates in quantity is itself forbidden.
قرآن 2:173، 6:145؛ ابوداوود، ترمذی · صحیح
شبهات
فَمَنِ اتَّقَى الشُّبُهَاتِ فَقَدِ اسْتَبْرَأَ لِدِينِهِ وَعِرْضِهِ
Famani-ttaqash-shubuhāti faqadi-stabra’a lidīnihi wa ‘irḍih
هر کس از شبهات بپرهیزد، دین و آبروی خود را پاک نگه داشته است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Whoever guards against the doubtful has protected his religion and his honour.
بخاری، مسلم · صحیح
احتیاط فضیلت است، نه واجبی که بتوانید بر دیگران تحمیل کنید. آنچه را الله آزاد گذاشته حرام اعلام نکنید، و احتیاطِ خود را بر خانواده‌ای که از دیدگاهی معتبر پیروی می‌کند تحمیل نکنید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Caution is a virtue, not an obligation you may impose on others. Do not declare unlawful what Allah has left open, and do not press your scruple upon a household that follows a valid opinion.
03حیوانات حرامForbidden animals
آنچه در قرآن نام برده شده
مردار — هر آنچه خودبه‌خود مرده باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Carrion — whatever died of itself.
خون روان.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Flowing blood.
خوک، با همهٔ اجزا و فراورده‌هایش.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Swine, in every part and derivative.
آنچه به نامی جز نام الله ذبح شده باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
What was slaughtered in a name other than Allah’s.
خفه‌شده، ضربه‌خورده، ازبلندی‌افتاده، شاخ‌خورده، و آنچه درنده‌ای بخشی از آن را خورده باشد — مگر آنکه زنده به آن برسند و ذبحش کنند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
The strangled, the beaten, the fallen, the gored, and what a beast has partly eaten — unless reached alive and slaughtered.
قرآن 5:3
آنچه در سنت نام برده شده
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Named in the Sunnah
درندگانِ دارای دندان نیش — شیر، گرگ، سگ، گربه.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Predators with canine teeth — lion, wolf, dog, cat.
پرندگان شکاریِ دارای چنگال — عقاب، باز، جغد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Birds of prey with talons — eagle, hawk, owl.
الاغ اهلی.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Domestic donkeys.
جاندارانی که به کشتنشان فرمان داده شده، و آن‌هایی که کشتنشان نهی شده است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Creatures commanded to be killed, and those forbidden to kill.
مسلم · صحیح؛ بخاری، مسلم · صحیح — روز خیبر.
جانداران دریا: نزد م، ش و حب همهٔ آن‌ها حلال است، از جمله آنچه مرده یافت شود — «آبش پاک و مردارش حلال است.» ح تنها ماهی را جایز می‌داند، و صدف‌داران و سخت‌پوستان را استثنا می‌کند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Sea life: all of it lawful per M, S and Ḥb, including what is found dead — “its water is pure and its dead are lawful.” Ḥ permits fish alone, excluding shellfish and crustaceans.
ابوداوود، ترمذی · صحیح. ملخ به اتفاق، بدون ذبح حلال است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Abū Dāwūd, Tirmidhī · ṣaḥīḥ. Locusts are lawful without slaughter, by agreement.
04ذبح
شرایط آن
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Its conditions
1 ذبح‌کننده مسلمان، یا از اهل کتاب باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
1 The slaughterer is Muslim, or of the People of the Book.
2 نام الله بر آن برده شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
2 The name of Allah is pronounced over it.
3 تیغی تیز که به‌سرعت کشیده شود — هرگز نه دندان و نه ناخن.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
3 A sharp blade, drawn swiftly — never a tooth or a nail.
4 نای، مری و دو رگ گردن بریده شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
4 The throat, the gullet and the two vessels of the neck are severed.
5 حیوان در لحظهٔ بریدن زنده باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
5 The animal is alive at the moment of the cut.
قرآن 6:121؛ مسلم · صحیح — «الله نیکوکاری را در هر چیز مقرر کرده است؛ پس هر گاه ذبح می‌کنید، نیکو ذبح کنید.»
محل اختلاف در عمل
بی‌هوش کردن — بسیاری از شوراها آن را جایز می‌دانند، هر گاه برگشت‌پذیر باشد و حیوان زنده بماند؛ و هر گاه پیش از بریدن حیوان را بکشد، آن را رد می‌کنند. بپرسید کدام به کار می‌رود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Stunning — permitted by many councils where it is reversible and the animal would live; rejected where it kills before the cut. Ask which is used.
تیغ‌های ماشینی — نام باید بر هر حیوان گفته شود، یا یک متصدی با نیتِ پیوسته آن را بگوید. صدای ضبط‌شده کافی نیست.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Mechanical blades — the name must be said over each animal, or by one operator with continuous intent. A recording does not suffice.
ترک عمدیِ نام — نزد ح، م و حب گوشت حرام است؛ ش آن را حلال می‌داند، چه فراموش شده باشد و چه ترک شده باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Omitting the name deliberately — the meat is unlawful per Ḥ, M and Ḥb; S holds it lawful if forgotten or omitted.
تیغ را تیز کنید، نگذارید حیوان آن را ببیند، یکی را پیش چشم دیگری ذبح نکنید، و پیش از آن به حیوان آب بدهید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Sharpen the blade, spare the animal sight of it, do not slaughter one before another, and give it water beforehand.
05گوشت اهل کتاب
وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ
Wa ṭa‘āmul-ladhīna ūtul-kitāba ḥillun lakum
«و [ذبایح و] غذای اهل کتاب برای شما حلال است.»
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
“The food of those given the Scripture is lawful to you.”
قرآن 5:5
آیه به‌طور قطعی دلالت دارد که ذبیحهٔ آنان در اصل جایز است. اختلاف بر سر آن است که آیا فراوردهٔ صنعتیِ امروز هنوز مصداق آن است یا نه.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
The verse is decisive that their slaughtered meat is permitted in principle. The disagreement is over whether today’s industrial product still answers to it.
دو دیدگاه
جواز — آیه عام است؛ ما مکلف به جست‌وجو دربارهٔ چیزی که شاهدش نبوده‌ایم نیستیم، و صحابه غذای اهل کتاب را بدون پرس‌وجو می‌خوردند. «بسم الله» بگویید و بخورید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Permitting — the verse is general; we are not charged with investigating what we did not witness, and the Companions ate the food of the People of the Book without enquiry. Say Bismillāh and eat.
خودداری — در بسیاری از ذبح‌های امروزی هیچ عمل دینی‌ای در کار نیست، نامی برده نمی‌شود، و روش‌هایی مانند کشتن با برق یا گاز، حیوان را پیش از هر بریدنی می‌کشد. در این صورت، آنچه آیه وصف کرده اصلاً وجود ندارد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Withholding — much modern slaughter involves no religious act at all, no name is said, and methods such as killing by electrocution or gas leave the animal dead before any cut. What is described in the verse is then simply absent.
بخاری · صحیح — «نام الله را بر آن ببرید و بخورید.» هر دو دیدگاه را علمای بزرگ برگزیده‌اند.
راه میانهٔ عملی: هر جا ذبحِ دارای گواهی در دسترس است، همان را بگیرید. هر جا نیست، مسافر و کسی که در تنگناست دیدگاهی معتبر دارند که به آن تکیه کنند. این را مایهٔ تفرقه نکنید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
The practical middle: where certified slaughter is available, take it. Where it is not, the traveller and the one under constraint have a valid opinion to rely on. Do not make this a cause of division.
06مست‌کننده‌ها
هر مست‌کننده‌ای خمر است، و هر خمری حرام است — از هر چه گرفته شده باشد و هر نامی داشته باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Every intoxicant is khamr, and every khamr is forbidden — whatever its source, and whatever it is called.
مسلم · صحیح؛ قرآن 5:90
همچنین حرام است: فروختن آن، حمل آن، پذیرایی با آن، فشردن آن، یا گرفتن بهای آن — ده کس در پیوند با آن لعنت شده‌اند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Forbidden also: to sell it, carry it, serve it, press it, or take its price — ten are cursed in connection with it.
ترمذی، ابن‌ماجه · صحیح
جایی که علما تفاوت می‌گذارند
سرکه — شرابی که خودبه‌خود سرکه شده باشد به اتفاق پاک و حلال است. تبدیل عمدیِ آن محل اختلاف است: نزد ح جایز، نزد دیگران مکروه یا حرام.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Vinegar — wine that has turned of itself is pure and lawful by agreement. Deliberately converting it is disputed: permitted per Ḥ, disliked or forbidden per the others.
اتانول به‌عنوان حلّال — هر گاه از خمر گرفته نشده باشد، به مقدار بسیار ناچیز موجود باشد و اثری بر جای نگذارد، بیشتر شوراهای معاصر آن را جایز می‌دانند. این شاملِ بیشتر طعم‌دهنده‌ها، عصارهٔ وانیل و دهان‌شویه می‌شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Ethanol as a solvent — where it is not derived from khamr, is present in trace amounts, and leaves no effect, most contemporary councils permit it. This covers most flavourings, vanilla extract and mouthwash.
غذاهایی که با شراب پخته شده‌اند — حرام. حرارت آنچه را به‌عمد افزوده شده از میان نمی‌برد، و مزه باقی می‌ماند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Foods cooked with wine — forbidden. Heat does not remove what was deliberately added, and the taste remains.
معیار حاکم استحاله است — اینکه آیا ماده به‌راستی به چیز دیگری تبدیل شده، یا تنها رقیق شده است. رقیق شدن چیزی را تغییر نمی‌دهد.
07افزودنی‌ها
ژلاتین — از پوست یا استخوان خوک، نزد اکثریت حرام است. از گاو، تنها اگر از ذبح صحیح باشد حلال است. ژلاتین ماهی بی‌هیچ تردیدی حلال است. برخی ژلاتین خوکی را بر پایهٔ استحاله جایز می‌دانند؛ بیشترشان جایز نمی‌دانند، زیرا این تغییر را ناکافی می‌شمارند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Gelatin — from pork skin or bone, unlawful per the majority. From cattle, lawful only if from valid slaughter. Fish gelatin is lawful without question. Some permit porcine gelatin on istiḥālah; most do not, holding the change insufficient.
مایهٔ پنیر — از شکمبهٔ گوساله. نزد ح و بسیاری دیگر حلال است، صرف‌نظر از اینکه گوساله چگونه کشته شده باشد؛ ش ذبح صحیح را شرط می‌داند. مایهٔ پنیر میکروبی این پرسش را از میان برمی‌دارد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Rennet — from the stomach of a calf. Lawful per Ḥ and many others regardless of how the calf was killed; S requires valid slaughter. Microbial rennet avoids the question.
ال-سیستئین (E920) — بهبوددهندهٔ خمیر. اگر از پر یا به روش مصنوعی به دست آمده باشد حلال است؛ اگر از موی انسان باشد به دلایل دیگری جایز نیست.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
L-cysteine (E920) — a dough conditioner. From feathers or synthesis it is lawful; from human hair it is impermissible on other grounds.
کارمین (E120) — از حشرات. نزد بیشتر شوراهای معاصر جایز است؛ ح و ش حشرات را نجس می‌دانند.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Carmine (E120) — from insects. Permitted per most contemporary councils; Ḥ and S hold insects impure.
گلیسیرین (E422) — اگر گیاهی یا مصنوعی باشد حلال است. نوعِ حیوانی تابع منبع خود است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Glycerin (E422) — lawful when vegetable or synthetic. Animal-derived follows the source.
مونو و دی‌گلیسیریدها (E471) — معمولاً گیاهی؛ از سازنده جویا شوید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Mono- and diglycerides (E471) — usually vegetable; verify with the manufacturer.
شماره‌های E کارکرد را بیان می‌کنند، نه منبع را. یک کد واحد هم منشأ حلال و هم منشأ حرام را در بر می‌گیرد، و سازندگان بدون اطلاع تأمین‌کنندگان خود را عوض می‌کنند. نشانِ گواهی بیش از یک فهرست ارزش دارد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
E-numbers describe a function, not a source. The same code covers lawful and unlawful origins, and manufacturers change suppliers without notice. A certification mark is worth more than a list.
08دارو
درمان بجویید — الله هیچ بیماری‌ای فرو نفرستاده مگر آنکه درمانش را نیز فرو فرستاده است. اما درمان را در آنچه او حرام کرده نجویید.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Seek treatment — Allah has not sent down a disease without sending down its cure. But do not seek a cure in what He has forbidden.
ابوداوود، ترمذی · صحیح؛ ابوداوود · صحیح
جایی که ضرورت صدق می‌کند
مادهٔ حرام در درمان هنگامی جایز می‌شود که سه شرط با هم جمع شود: بیماری واقعی و جدی باشد، پزشکی صاحب‌صلاحیت آن را توصیه کند، و جایگزین حلالی وجود نداشته باشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
A forbidden substance becomes permitted in medicine when three conditions meet: the illness is real and serious, a qualified physician advises it, and no lawful alternative exists.
این شامل انسولینِ گرفته‌شده از خوک، هپارین، و پوستهٔ کپسول می‌شود، هر جا جایگزینی موجود نباشد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
This covers porcine-derived insulin, heparin, and capsule shells where no substitute is stocked.
واکسن‌ها — شوراهای بزرگ آن‌ها را جایز دانسته‌اند، از جمله آن‌هایی که در محیط کشتِ گرفته‌شده از خوک پرورش یافته‌اند، زیرا مادهٔ اصلی دگرگون شده است.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Vaccines — permitted by the major councils, including those cultured on porcine-derived media, the original substance having transformed.
آنچه بر بدن به کار می‌رود
الکل در عطر، ضدعفونی‌کننده و داروی موضعی را بیشتر علمای معاصر جایز می‌دانند — خمر نیست و نوشیده نمی‌شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Alcohol in perfume, sanitiser and topical medication is permitted by most contemporary scholars — it is not khamr and is not drunk.
از لوازم آرایشیِ دارای فراورده‌های خوکی، هر جا جایگزینی هست، باید پرهیز کرد.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Cosmetics carrying pork derivatives should be avoided where an alternative exists.
لاک ناخن و هر چیزی که لایه‌ای نفوذناپذیر می‌سازد باید پیش از وضو پاک شود.
متن انگلیسیِ چاپی، همیشه نمایش داده می‌شود:
Nail varnish and anything forming a seal must be removed before wuḍū.
هر گاه به‌راستی مردد بودید و عالِمی در دسترس نبود: آنچه شما را به شک می‌اندازد رها کنید و به آنچه به شک نمی‌اندازد روی آورید.
سطرهایی که لبهٔ نقطه‌چین دارند تلفظ متن عربی‌اند که با قاعده از حرکت‌های آن ساخته شده است. این سطرها از نسخه‌های چاپی نیستند و بازبینی نشده‌اند: هر جا با عربی تفاوت داشت، عربی درست است.
در این زبان، کتابخانه با ترجمهٔ پیش‌نویسِ ویرایش بین‌المللی خوانده می‌شود. این ترجمه با ماشین از روی عربی و انگلیسی ساخته شده و هنوز هیچ عالِم یا ویراستار بومی آن را بازبینی نکرده است. منبع، متن عربی است؛ انگلیسی را می‌توان در کنار آن نمایش داد. هر جا عنوانی از قرآن نقل می‌کند، معنیِ نشان‌داده‌شده عبارتِ یک ویرایش منتشرشده است، Persian Translation - Rowwad Translation Center (QuranEnc.com)، نه پیش‌نویس.
چاپ این عنوان
بین‌المللی · عربی · انگلیسی
محلی · عربی · বাংলা · انگلیسی
با مقیاس ۱۰۰٪ چاپ کنید، هرگز با «متناسب با صفحه» (fit to page)؛ وگرنه کارت‌ها به اندازهٔ درست تا نمی‌شوند.
رایگان برای چاپ و اشتراک‌گذاری. فروشی نیست.
برای همین لحظه‌ها